天水市食品检验检测中心保障第29届伏羲文化旅游节定点接待单位餐饮具消毒安全
为保障2018(戊戌)年公祭伏羲大典暨第29届伏羲文化旅游节期间餐饮服务食品安全，6月11日-13日，天水市食品检验检测中心专门抽调技术骨干人员，对节会指定的14家定点接待单位清洗消毒后餐饮具进行了抽样检验工作。
此次餐饮具的抽检主要针对节会指定接待单位前厅和后厨消毒间待用的餐饮具。我们抽样检测人员对每家餐饮单位餐饮具清洗消毒现场进行检查的同时，采用无菌采样的方式随机抽取5至8份已清洗消毒后的餐饮具样品，送回实验室依据《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》的标准，进行大肠菌群和游离性余氯的检验，进一步评价该餐饮单位对餐饮具清洗消毒的效果，目前实验室检验检测工作正在加班加点进行中。通过此次有针对性的抽检，其目的是保障节会期间广大游客和与会代表的饮食安全，严防食品安全事故发生。
此次餐饮具的抽检主要针对节会指定接待单位前厅和后厨消毒间待用的餐饮具。我们抽样检测人员对每家餐饮单位餐饮具清洗消毒现场进行检查的同时，采用无菌采样的方式随机抽取5至8份已清洗消毒后的餐饮具样品，送回实验室依据《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》的标准，进行大肠菌群和游离性余氯的检验，进一步评价该餐饮单位对餐饮具清洗消毒的效果，目前实验室检验检测工作正在加班加点进行中。通过此次有针对性的抽检，其目的是保障节会期间广大游客和与会代表的饮食安全，严防食品安全事故发生。
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